Nutrisi Ikan Dalam Pakan

Nutrisi Ikan Dalam Pakan

Pengantar

Industri akuakultur seperti telah tumbuh pada tingkat yang signifikan selama beberapa dekade terakhir. Seperti dalam bentuk lain dari peternakan, pakan adalah elemen penting dalam budidaya perikanan. Biaya pakan dianggap biaya yang tertinggi dalam budidaya ikan, sering berkisar antara 30% sampai 60%, tergantung pada intensitas operasi. Selama bertahun-tahun kualitas air telah menjadi pembatasan yang paling penting untuk produksi ikan. Kemajuan teknologi pendukung menjadi penting  dalam beberapa tahun terakhir, dan nutrisi semakin dianggap menjadi kunci keterbatasan untuk efisiensi produksi meningkatkan pertumbuhan dan penyebaran "baru" spesies. Pakan buatan dengan nutrisi seimbang telah diasumsikan terpenting dalam industri akuakultur.

Komposisi Nutrisi pakan ikan

Umumnya, pakan ikan cenderung sangat tinggi protein. Makanan untuk benih dan bibit sering melebihi50%  protein kasar . Seperti penurunan laju pertumbuhan dan umur ikan, tingkat protein dalam pakan ikan harus sesuai. Protein pakan pada tingkat tumbuh  sering mendekati atau melebihi 40% protein kasar, sedangkan pakan waktu bpemeliharaan mungkin berisi sesedikit 25-35%. Selain penurunan kandungan protein dari makanan seperti pertumbuhan  ikan, ukuran partikel juga harus diubah. Banyak ikan membutuhkan makanan hidup ketika mereka menetas karena bagian mulut mereka begitu kecil.

Tepung ikan harus menjadi sumber protein utama dalam pakan  ikan. Ada asam amino dan asam lemak esensial yang hadir dalam pakan ikan tapi tidak hadir dalam jaringan dari tumbuhan atau hewan darat. Formulasi biaya rendah di mana tepung ikan telah dieliminasi dan digantikan oleh protein lebih murah dari sumber terestrial (misalnya kedelai) tidak dianjurkan untuk ikan. Tepung ikan dan produk perikanan memiliki kandungan lemak tinggi dan karena lemak bisa menimbulkan bau tengik bisa menjadi masalah jika makanan tidak disimpan dengan benar. Penyimpanan pakan dibahas secara singkat di bawah.

Selain kepedulian terhadap asam amino esensial yang mungkin hadir dalam tepung ikan, ikan membutuhkan asam lemak rantai panjang (C20 dan C22) yang tidak ditemukan dalam jaringan dari organisme darat. Tepung ikan, tepung udang dan berbagai jenis produk olahan perikanan adalah sumber asam lemak esensial. Selain itu, produk krustasea berfungsi sebagai sumber pigmen karotenoid yang baik untuk peningkatan warna. Ada kandungan minyak tinggi yang terkait dengan pigmen karotenoid, sehingga suplemen vitamin E dianjurkan pada saat digunakan.

Ikan membutuhkan asam askorbat makanan (vitamin C). Hal ini menjadi sangat penting jika ikan yang dipelihara di daerah yang kurang ada sinar mataharinya di mana ganggang tidak bisa tumbuh, atau jika ikan sangat padat bahwa mereka tidak bisa mengkonsumsi makanan alami yang mungkin ada di dalam air. Asam askorbat yang ditambahkan pada makanan ikan harus phoshorylated untuk menstabilkan vitamin dan meningkatkan waktu penyimpanan. Selain itu, vitamin A, D, E, dan B kompleks harus ditambahkan ke makanan ikan. Konsentrasi vitamin E sering tidak memadai, khususnya dalam diet yang tinggi lemak. Jika ikan disimpan dalam sistem alam dengan ganggang dan fitoplankton, dan tingkat stok yang tidak terlalu besar, maka suplemen vitamin tampaknya menjadi kurang penting, mungkin karena ketersediaan makanan alami.

Penyimpanan pakan

Karena pakan ikan biasanya berisi jumlah yang relatif tinggi tepung ikan dan / atau minyak ikan, mereka sangat rentan terhadap ketengikan. Selain itu, asam askorbat sangat mudah berubah, namun penting untuk pertumbuhan dan perkembangan normal dari sebagian besar spesies ikan. Untuk alasan ini, pakan ikan harus dibeli sering, idealnya setidaknya sebulan sekali dan lebih sering jika memungkinkan. Pakan harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering, dan tidak harus disimpan di rumah selama lebih dari tiga bulan. Pendinginan pakan kering tidak dianjurkan karena kandungan air yang tinggi dari lingkungan itu. Pembekuan adalah cara yang dapat diterima untuk memperpanjang masa simpan.

Jenis pakan

Makanan ikan komersial yang digiling biasanya dijual sebagai pelet kering atau setengah basah atau sebagai serpihan. Pelet biasanya pakan paling lengkap. Mereka dimasak, dan, jika dipasarkan sebagai ransum lengkap, nutrisi dalam setiap partikel harus seragam. Selain itu, ukuran pelet sangat penting. Mungkin mustahil untuk memproduksi cukup partikel kecil untuk beberapa ikan, terutama ikan ukuran remaja dari banyak spesies. Untuk hewan yang lebih besar, pelet sangat kecil mungkin tidak dapat diterima. Serpihan telah digunakan secara ekstensif dalam industri ikan hias selama bertahun-tahun dan memiliki keunggulan yang cukup lembut untuk ikan yang sangat kecil untuk mengkonsumsi. Mereka juga tenggelam sangat lambat. Teknologi yang berhubungan dengan pemeliharaan makanan hidup sudah begitu meningkat. Hal ini memiliki dampak positif pada pemeliharaan larva. Rotifera adalah makanan hidup terkecil yang secara rutin digunakan untuk pemeliharaan larva. Brine shrimp yang baru menetas lebih besar, tetapi masih cukup kecil, dan biasanya digunakan dalam pembenihan ikan. Makanan hidup yang dibudidayakan dapat menyediakan sumber gizi berkualitas tinggi, tetapi perawatan harus diambil untuk menghindari terjangkitnya penyakit menular. Penggunaan  ikan dari hasil ikan tangkapan sebagai pakan ikan juga berisiko karena potensi terjangkitnya penyakit.

Penyakit Kekurangan Nutrisi

Penyakit gizi sering merupakan diagnosis eksklusif. Penjelasan lain untuk masalah tersebut dikesampingkan dan kemudian program pemberian pakan kritis dievaluasi. Beberapa contoh penyakit gizi telah ditemukan. Ini termasuk malnutrisi, scoliosis dan anemiaa. Masing-masing dibahas secara singkat di bawah.

Kurang pakan biasanya merupakan hasil dari tidak bisanya pembudidaya memenuhi pakan pemeliharaannya dan, dalam banyak kasus, adalah berhubungan dengan masalah lingkungan. Sebuah sistem yang  pengelolaannya kurang baik akan mempengaruhi lingkungan yang bisa menyebabkan kematian ikan. Dalam upaya untuk memperbaiki masalah kualitas air , pembudidaya ikan dapat mengurangi jumlah pakan tapi tetap harus diperhatikan berat ikan supaya ikan tidak kelaparan.

 Penyebab klasik scoliosis, atau "penyakit kembali rusak" pada ikan adalah kekurangan asam askorbat. Perbaikan gizi dalam pembuatan pakan, termasuk fosforilasi vitamin C, dan penyimpanan pakan, telah menurunkan insidensi scoliosis. Namun, kekurangan asam askorbat harus dianggap sebagai kemungkinan penyebab scoliosis dan kajian menyeluruh tentang praktek makan dibenarkan ketika mengevaluasi kasus tersebut.

Gizi anemia disebabkan oleh kekurangan asam folat. Diagnosis sering didasarkan pada sejarah awalnya, dengan beberapa unit mengembangkan tanda-tanda yang sama pada waktu yang sama. Bila dicurigai, sampel pakan harus dibekukan untuk dianalisis. Masalah ini disebabkan oleh kontaminasi bakteri pakan, sehingga tidak berhubungan dengan merek tertentu atau formulasi.

Kesimpulan

Persiapan pembuatan pakan harus dilakukan pada pendekatan logis untuk formulasi sederhana yang harus spesifik lokal dan sumber daya yang digunakan harus berorientasi menggunakan sebagian besar sumber protein alternatif dengan pertimbangan untuk ongkos pembuatan pakan lebih murah tetapi tetap memperhatikan kualitasnya.Pakan yang bermutu tinggi akan cepat menaikkan pertumbuhan ikan dan akan memperkecil food conversation ratio (FCR).

Diterjemahkan dari artikel FISH NUTRITION IN AQUACULTURE KARYA SANGIPRAN BAISHYA¹, BIPUL PHUKAN², ANKUR RAJBONGSHI³ AND RANJIT BORDOLOI^{4        1,2,4} College of Fisheries, Assam Agricultural University, Raha, Nagaon — 782103, Assam.

³ NAIP Cell, Assam Agricultural University, Jorhat — 13, Assam.