DEMONSTRASI CARA PEMBUATAN BANDENG CABUT DURI CRISPY DESA WUWUR KECAMATAN GABUS

DEMONSTRASI CARA

PEMBUATAN BANDENG CABUT DURI CRISPY

DESA WUWUR KECAMATAN GABUS

        I.    TUJUAN

v Agar anggota Poklahsar Mna Sari  dapat memanfaatkan bandeng yang punya cita rasa spesifik dan banyak digemari manjadi makanan yang siap saji yang enak tanpa kendala duri.

v Meningkatkan minat pada anak-anak untuk gemar makan ikan sehingga kebutukan gizi dan protein hewani terpenuhi.

v Meningkatkan kecerdasan anak-anak.

     II.    ALAT dan BAHAN

Alat :

v Baskom plastik

v Wajan

v Kompor

Bahan :

v 1 kg bandeng tanpa duri

v 1 kg tepung terigu cakra

v 1 ons tepung tapioka

v 1 ons tepung beras

v 1 sendok makan ketumbar bubuk

v 1 sendok teh merica bubuk

v 1 sendok teh soda kue

v 1 sendok makan garam dapur

v 1 bungkus Royco

v 1 ons tepung roti

v ¼ kg telur ayam

v Air es secukupnya

v Minyak goreng secukupnya

v 3 siung bawang putih

v Jeruk nipis secukupnya

v Kunyit menurut selera

   III.    CARA PEMBUATAN

v B andeng dimasukkan ke dalam air jeruk, lalu dimasukkan dalam rendaman bawang putih + jeruk nipis +kunyit.

v Bahan-bahan dicampur semuanya kecuali tepung roti.

v Memasukkan bandeng yang sudah direndam ke dalam adonan bahan yang sudah dicampur, kemudian dimasukkan ke dalam telur yang dikocok + air es

v Setelah itu dimasukkan dam tepung roti kemudian digoreng.

   IV.    HASIL PENGOLAHAN

Pada praktek bandeng cabut duri crispy ini rasa sudah enak hanya bau tanah pada bandeng masih terasa.